Svensk Rödingfilé, 1,4kg

Beskrivning

Svensk fjällröding – odlad i Vilhelminas klara vatten

I det norrländska inlandet, omgiven av fjäll, skogar och friskt vatten, odlas vår svenska fjällröding. Rödingen har länge varit en uppskattad del av den svenska matkulturen – och det är lätt att förstå varför.

Det vackert rödrosa köttet är saftigt och smakrikt, med en mild och elegant karaktär som brukar uppskattas av både stora och små. Stek filén med skinnsidan nedåt för en krispig yta, tillaga den varsamt i ugnen eller lägg den på grillen. Rödingen passar lika bra till en enkel vardagsmiddag som till en festligare bjudning.

Röding är dessutom naturligt rik på protein och innehåller nyttiga omega-3-fettsyror. Med närmare 20 gram protein per 100 gram är den ett näringsrikt alternativ för dig som vill äta både gott och varierat.

Vår fjällröding odlas i rena, kalla vatten i Vilhelmina i svenska Lappland. Det svenska ursprunget ger en fisk med hög kvalitet och tydlig lokal förankring – från de norrländska vattnen till ditt middagsbord.

Filéerna levereras frysta och väger cirka 200–300 gram styck.

För inspiration rekommenderar vi Arne Mattissons recept på vår svenska röding.

Produktinformation

• Artikelbenämning: Svensk fjällrödingfilé
• Latinskt namn: Salvelinus alpinus
• Ursprung: Odlad i Vilhelmina, Sverige
• Filéstorlek: Cirka 200–300 g per filé
• Ingredienser: Fjällröding
• Förvaring: Förvaras vid −18 °C eller kallare. Bör inte frysas om efter upptining.
• Hållbarhet: 24 månader

Näringsvärde per 100 g

• Energi: 635 kJ / 152 kcal
• Fett: 7,9 g
  • varav mättat fett: 1,4 g
• Kolhydrater: 0 g
  • varav sockerarter: 0 g
• Protein: 19,9 g
• Salt: 0,1 g